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Rückverfolgbarkeit bei Lebensmitteln

Hallo, 

Im Lebensmittelrecht muss eine Rückverfolgbarkeit der Produkte gewährleistet werden. In unserem Falle (Wurst) müssten wir in den Lagerbeständen eintragen können woher die Wurst (... bzw. das Schwein) kam. Am besten von Bauern xy mit Datum z.


Ist das irgendwie möglich?

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